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有機みそで作った自然食品【みそのチカラ】

みそのチカラはご飯のお供”おかず味噌”です。
ひと口に１７種類の食材の旨みが凝縮！
添加物不使用・天然素材・砂糖不使用
有機JAS含有・栽培期間中農薬不使用
黒千石(小さな黒豆)の香ばしさと、レンコンの心地良い食感。
見た目の黒さが子宝の秘訣。
伝統と想いを受け継ぎ、患者さんの要望に応えて作りました。

こだわりの詰まった原材料

有機食材（国産）

１．時代を超えて受け継がれる栄養と愛情の物語

（１）昭和33年の始まり – 栄養不足の時代への挑戦

昭和33年、日本は戦後の復興期にありましたが、農村部では栄養不足が深刻な問題でした。この時、一人の東北地方の栄養士さんが、身近な材を活かした「栄養みそ」を広めます。彼女の目的はシンプルで、農村地域の健康向上と栄養不足の解消でした。

（２）地域と共に育む味 – 伝統の継承

彼女は割烹着姿で全国を巡り、地元の人々に大豆や大根葉・人参・いりこなどを使った「栄養みそ」の作り方を伝えて周りました。このレシピは、我が油谷地域にも伝わり、そこに参加した少女が受け継ぎました。少女は75歳を超える今でも地域に愛される「お母さん栄養みそ」として、家族や知人の健康と幸福のために作り続けています。

（３）「お母さん栄養みそ」との出逢い – 新しい土地での小さな奇跡

関西から長門に移住した私は、忙しい毎日の中で「お母さん栄養みそ」と出逢いました。その具沢山で味わい深い「お母さん栄養みそ」は、愛情たっぷりで美味しさも格別。家族にとっても宝物となりました。

（４）自己紹介

さて、遅くなりましたが、私の自己紹介をさせてください。

３人の子どもの父親で10年以上子宝の鍼やつわりの改善など、産前産後の母子のトラブルを専門に鍼灸院を自営しています、中出雅紀と申します。

兵庫県生まれで、大阪の心斎橋に30歳で鍼灸院を開設。薬の勉強もしながら、漢方薬や食養生にも精通。縁あって５年半前に山口県長門市の向津具半島に移住しました。

この味噌と出会ったのは、末っ子がお腹の中にいる時でした。

（５）進化を遂げる「みそのチカラ」

子宝にも、日々の笑顔にも　健康と幸福への追求

鍼灸院を経営し子宝に恵まれるための生活習慣を伝えている私にとって、「お母さん栄養みそ」はただのみそ以上の存在でした。それはまさに「子宝みそ」と言える特別な存在。そこからの着想と患者さんからの要望を受けて、さらにパワーアップした「みそのチカラ」が生まれました。

（６）健康へのこだわり – 自然の恵み、ぎゅっと１つに

「まごはやさしいこ」の理念に基づき、様々な自然食材を栄養面や東洋医学の観点からバランス良く組み合わせています。国産の無農薬原材料。海のミネラルたっぷりの塩を使った味噌と醤油。海と山の恵みをこの「みそのチカラ」１本に集約しています。
そして何よりも美味しさを大切にしています。

（７）心を込めて一つひとつ – 受継ぐ想い、今の願い

昭和33年の栄養士さんの「農村を元気に」という精神、「世界の平和は、家庭の平和から」という地域のお母さんの想いは、この「みそのチカラ」に息づいています。みそと米が毎日の食卓に彩りを加え、家庭に幸せを届けられるように。また、家族の健康が世界の平和につながり、それが家族の笑顔あふれる未来への一助となるよう、願いを込めています。

２．そもそも、なぜ、みそなのか？

（１）1300年の歴史を紡ぐ、日本人の食の心

みそは、1300年もの長い歴史を持ち、日本人の生活と健康の源として存在してきました。「みそは医者いらず」と古くから言われ、栄養源・元気の源として重宝されています。江戸時代の「本朝食鑑」にも、その効能が詳細に記されており、みそは不老長寿の秘薬とされてきました。

（２）妊娠・産後に欠かせない味噌 – 古からの知恵

古来より「味噌汁拵(コシラ)えて初産する」という言葉が伝わっており、これは産後の回復や母乳の質を高め、よく出るために味噌汁が欠かせないことを示しています。また「本朝食鑑」に記されているように、味噌には体を温め、心を落ち着かせ、血行を良くする効果があります。これらの特性は、新しい命を望む女性にとって理想的な食材です。

（３）東洋医学にみる、みその力

東洋医学では「腎の疲れ」には黒い食べ物と味噌汁が効果的とされています。東洋医学で言う腎は生殖関係やホルモンを担当するだけでなく、ストレスや疲れにも関係します。現代社会で生きる私たちにとって、みそは毎日食べた方がいい大切な食品です。そのため「みそのチカラ」は、みそをベースにして、黒い食材を詰め込んでいます。

３．「みそのチカラ」の魅力と多用な活用法

「みそのチカラ」は一般的な味噌とは一味違う“おかずみそ”です。
凝縮された旨味とアレンジの豊富さが特徴で、すべての世代におすすめです。白いごはんを簡単に栄養豊富な食事に変えることができ、忙しい朝の食卓にピッタリ！大切な人へのプレゼントにもオススメです。

（１）原材料等の食品表示（アレルギー表示）

名称：調味みそ
原材料：有機みそ(国内製造)､有機にんじん､大根葉､有機れんこん､菜種油､有機玄米甘酒､黒大豆(黒千石)、有機しょうゆ､かたくちいわし､黒ごま､有機切干大根､長門ゆずきち､有機乾燥きくらげ､ひじき､竹炭､有機にんにく、有機しょうが､（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
内容量：白い瓶-115ｇ　透明瓶-125ｇ　蓋・瓶の違いはありますが、中身は全て同じ
賞味期限：現在は製造日より3ヶ月　順次１年まで延長予定
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
販売者：鍼灸みやび 中出雅紀　山口県長門市油谷向津具上1103
製造所：(株)63Dnet ながとラボ　山口県長門市西深川270-10
栄養成分表示 [100g当たり ] ／熱量437kcal、たんぱく質7.8ｇ、脂質10.7ｇ、炭水化物77.3ｇ（糖質71.5ｇ、食物繊維5.8ｇ）、食塩相当量3.6ｇ、鉄3.1mg、ビタミンE1.8 mg、ビタミンB12 0.9μg、葉酸44.1μg

（２）「みそのチカラ」食べた方の感想の抜粋

【新鮮な美味しさ】
　・初めての味、大豆のコリコリ感とゆずの香りがクセになる！
　・とても美味しい！
　・大根やレンコンのシャキシャキ感が新鮮、体に良さそう！
　・素材の良さが際立つ、深みのある味わい。

【手軽さと栄養価】
　・ごはんにのせるだけで簡単！忙しい朝にもぴったり。
　・妊婦さんからお年寄りまで、みんなが喜ぶ一品。

【食べやすさと味わいのバランス】
　・お酒のアテにちょうどいい！これだけでお酒がすすみます。
　・みそ感が強すぎず、優しい味わいが心地いい。
　・様々な味がまろやかに調和して、とても美味しい！

【多様なアレンジの可能性】
　・ごはんだけじゃない！パンやパスタにも合う万能味噌。
　・いろんな料理に合うから、アイデア次第で楽しめる。

【味わいのサプライズとリピート願望】
　・最初は不思議な味だけど、食べ進めると止まらない！
　・もうなくなりそうで心配。リピート決定！　

（３）お召し上がり方の提案

　◎白ごはんやおにぎり、卵かけご飯のお供に
　◎雑炊やクリームパスタのアクセントとして
　◎あんこやバターとの相性も抜群
　◎クリームチーズと干し柿との組合せはクセになります
　◎オリーブオイルと混ぜて、ピザソース代わりに！アンチョビ風味がでてきます

４．健康へのこだわりと信頼の品質

（１）栄養の宝庫 – 「みそのチカラ」の秘密

「みそのチカラ」は名前に恥じない、栄養豊富な味噌です。多くの重要な栄養素を含んでおり、その中でも下記の成分は日本の食品表示基準を満たしています。これにより、妊娠中の女性や成長期の子ども、高齢者まで、幅広いニーズに応えます。

（２）安全性への徹底した配慮

安心してお召し上がりいただけるよう、原材料の厳選にこだわっています。使用される17種類の原材料は全て国産で、栽培期間中無農薬のものを選びました。さらに有機JAS認証を受けた食材も使用し、残留農薬・添加物試験、放射性物質試験で安全性を確認しています。

（３）自然の力を最大限に

自然の恵みを活かすため、海水塩を使用した味噌と醤油を選んでいます。海のミネラルが残るこの塩は、日常生活では不足しがちなミネラルを補給するのに最適です。また、腸内環境の改善と美容効果を高めるために、竹炭も取り入れています。

（４）家族の絆を育む「みそのチカラ」

割烹着姿の栄養士さんや地域のお母さんから受け継いだ想いを大切にしています。私たちの根底には、「女性と子どもが元気であることが、平和への第一歩」という信念があり、この信念を反映させています。

「みそのチカラ」は単なる味噌を超えた、健康と伝統、安全性と品質の結晶です。毎日の食卓にこの特別な味噌を加えることで、健康と幸せをご家庭にお届けしたいと考えています。

５．取り扱い店舗

実店舗

・向津具　鍼灸みやび
・人丸　KAZUファッションリフォーム　月・水・金 １０−１８時営業
・油谷　小さなパン工房 かんぱにお　土・日 １０ー売切れまで営業
・俵山　シェアハウス「灯炬庵」（俵山ビレッジ）
・俵山　湯久里倶楽部　定休なし ８−１７時営業
・キッチンカー　NaNaya Farm　出店情報はリンクからご確認下さい
　その他、不定期でマーケットにも出店
　　出店履歴：クリスマスマーケット(長門 センザキッチン)、湯町の朝市(川棚 コルトーホール)

オンライン

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